宇和島駅から徒歩5分ー伊予の国郷土料理おすすめのお店

四国一周列車の旅も3日目

『愛媛県』の『宇和島』にやってまいりました。

『宇和島』と言えば、是非とも食べたい,『鯛めし』

新鮮な『鯛』の刺身にタレをつけ
アツアツのごはんにのせていただく

ああ 考えただけでも、お腹が空いてまいりますな

さて、ここ『伊予の国』には
『鯛めし』と並ぶ郷土料理がございます。

『さつま汁』

やはり、鯛をベースにしたお料理でございますが
大変に手間のかかる贅沢な逸品でございます。

『伊予の国』にお越しの際は『鯛めし』と合わせまして
是非とも『さつま汁』を召し上がって頂きたいと存じます。

私達夫婦 、『伊予の国』の二大郷土料理を堪能すべく
『宇和島かどや駅前店』様にお邪魔いたしました。

宇和島かどや駅前本店

『宇和島駅』の駅舎を出て
駅前広場を正面に見て右手の道を歩き、信号を渡ってすぐのところ

『宇和島かどや駅前本店』様
を見つけることができました。

格子状の扉を開け暖簾をくぐりますと
柱で仕切られたボックス席が 並ぶ
落ち着いた雰囲気の店内へ

プリプリのジャコ天はビールとの相性バツグン!

席の一画に腰を落ち着け
まずは生ビールと『ジャコ天』を注文いたします。

思ったよりも大判の『ジャコ天』

外はキツネ色
中はゴマ色

大根おろしを乗せていただきます。
プリプリの食感と、魚のすり身の香ばしさが
口いっぱいに広がります。

これはもう、生ビールとの相性バツグンでございます。

贅沢の極み-鯛めし

続いて出てまいりましたのが、『鯛めし』

『愛媛県』の『鯛めし』は、大きく分けまして
ふた通りの方式がございます。

①鯛を丸ごと御釜に入れ、ごはんと一緒に豪快に炊き上げる方式
②鯛を生のまま刺身として、醤油みりんベースに
生卵を落としたタレにつけ ごはんにのせていただく方式

『宇和島かどや駅前本店』様の『鯛めし』は
②の方式でございます。

新鮮な鯛のお刺身をタレにつけ
アツアツのごはんにのせていただきます。

生きのいい鯛とまろやかな卵の風味は、まさに絶妙
箸が止まりませぬ。

真打搭乗!!さつま汁

そしていよいよ『さつま汁』の登場

炙った鯛を,擂り粉木で焼き味噌を加えながら
摩り下ろしだし汁を加えて行くという
手間のかかるお料理でございます。

一見、『麦とろご飯』のようですが
全く別のお料理でございます。

アツアツの麦ご飯の上に
『さつま汁』をかけていただきます。

上品な味噌の香りの中に
鯛の風味と旨味が練りこまれ
麦ご飯とともにおいしさが広がります。

『宇和島』に来て本当によかったと
しみじみ幸せに浸っておりました。

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